Gastheer || Sommelier || Interim F&B Manager || Gastdocent Gastheerschap & Wijn || Wijnadviseur || Trainer
Gastvrijheid is een basisbehoefte! Daar ben ik heilig van overtuigd en ik heb mijn leven er vanaf mijn 15e aan gewijd. De Horeca is een virus. Goedaardig welteverstaan.
Ik ben een gepassioneerd Gastheer en Sommelier. Mijn kick haal ik uit het overtreffen van de verwachtingen van de gast en de dynamiek van het vak. Gastvrijheid is de bakermat voor de gunfactor en de warme deken van de samenleving. Ik ben graag diegene die het mag waarborgen.
Naast het gastheerschap ben ik graag een inspiratiebron voor mijn medewerkers en studenten en draag ik met liefde mijn kennis over.
Ik ben klassiek geschoold in de Horeca, maar ik ben van mening dat ook gastheerschap aan moderne tijd onderhevig is. Het klassieke gastheerschap is een belangrijke basis en ik giet het in mijn eigen vorm.
Ook naast mijn huidige functie als wijnadviseur en accountmanager bij Icarius Wijnen, blijf ik graag op de werkvloer staan om de wens van de gast nooit uit het oog te verliezen.
