kunt u inhuren als :
FREELANCE (CHEF) KOK
Heeft u in uw keuken tijdelijk ondersteuning nodig in de vorm van een zelfstandig werkende kok tot aan chef kok?
Drukke periodes overbruggen?
Denk hierbij aan drukke periodes, ziekte, een tekort aan personeel of personeel dat op vakantie moet, dan spring ik als freelance kok graag bij.
Het voordeel van een freelance kok is dat u niet vastzit aan lange contracten, dit bespaart u geld en tijd. Dankzij mijn ruime ervaring in verschillende professionele horecakeukens ben ik inzetbaar op alle parties in de keuken als zelfstandig werkend kok tot aan chef kok.
Ik heb goede sociale vaardigheden, ben productief en lever kwaliteit en creativiteit en zelfstandigheid.
HORECA ADVIES
Door jarenlange ervaring als sous chef en chef , ben ik de aangewezen persoon om u te helpen.
Voor welke diensten kunt u bij mij terecht:
- Opzetten of (her)structureren van uw keuken en/of bedieningsbrigade
- Het maken van menu en/of wijnkaarten
- Kostprijscalculatie
- Contact met leveranciers
- Personeelsplanning
- Advies en trainingen geven op het vlak van wijn en spijs
- HACCP plan
- Optimalisatie van de productiviteit
- Strategisch overleg
- Sparringpartner
